L’induction d’une insulino-résistance et d’un stress oxydatif pancréatique chez la gerbille (Gerbillus gerbillus) soumise à un stress nutritionnel

N. Semiane*^a (Mme), S. Ameddah^b (Pr), A. Mallek^a (Mlle), Y. Dahmani^a (Pr)

^a USTHB/FSB/LBPO/Nutrition et métabolisme, Alger, ALGÉRIE ; ^b FSNV /Biologie et environnement/substances bioactives et stress oxydant, Constantine, ALGÉRIE

* semianenesrine@yahoo.fr

Dans son biotope désertique normal, la gerbille (Gerbillus gerbillus) se nourrit de mélanges de graines, de plantes sèches, de parties succulentes de plantes vertes.., riches en fibres et pauvres en Calories. Soumise à une alimentation hyperglucidique, elle maintient son homéostasie glucidique mais développe une panoplie de perturbations métaboliques (nette obésité centrale, une dyslipidémie, un hyperinsulinisme et une insulinorésistance marquée par l’augmentation de l’indice HOMA) caractérisant le syndrome pluri-métabolique. Le but de notre travail est d’étudier l’impact, à long terme, d’une telle diète, d’une part sur l’histo-fonctionnement du pancréas mais d’autre part, sur les éventuelles perturbations oxydatives en évaluant les biomarqueur du stress oxydatif. Notre étude à portée sur 12 gerbilles répartis en 2 groupes. Un groupe témoin (n=6) soumis à une alimentation à forte teneur en fibres et un groupe expérimenté (n =6) soumis à un régime hyperglucidique (75% des hydrates de carbone). Au terme de l’expérimentation, l’examen histopathologique du pancréas des animaux expérimentés révèle d’importantes modifications morphologiques matérialisées essentiellement par l’hypertrophie et l’hyperplasie des îlots de Langerhans ainsi que la dilatation des capillaires sanguins. Conjointement à ces altérations structurales, ces mêmes gerbilles présentent une élévation du contenu pancréatique en MDA (témoignant d’une péroxydation lipidique) et une augmentation significative de l’activité des enzymes anti-oxydantes (GSH, SOD, CAT et GST) impliqués dans la défense radicalaire. Ces données nous laissent penser que gerbillus gerbillus serait un modèle de choix pour l’étude de l’adaptation à l’insulinorésistance et/ou à la suralimentation.

Mots clés : Gerbille, alimentation, hydrates de carbone, pancréas, obésité, stress oxydant.

L’auteur n’a pas transmis de déclaration de conflit d’intérêt.